Kakaowy tort ze śmietanką z mascarpone

Na niedzielny obiad do mamy zawsze przygotowuję deser lub ciasto. Na tą niedzielę miałam wytyczne: "niech będzie o smaku kawy i w miarę miękkie" :D

Postanowiłam zrobić szybki torcik :)

Zaparzcie sobie wcześniej kawę, aby ostygła i posiekajcie czekoladę (najlepiej deserową lub 85% kakao)

Składniki (mała tortownica 20"):

4 duże jajka 

0,5 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao

Wykonanie:  

1.Białka ubić na sztywno dodać cukier i żółtka
2.Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i kakao. Lekko wymieszać
3.Wylać na formę do pieczenia
4. Piec w temp. 160-180st , ok. 40 minut

Krem:

0,5 litra kremówki (najlepiej z Piątnicy)

1 serek mascarpone (Galbani)

2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Kremówkę ubijamy (byle nie za mocno), dodajemy cukier puder, a po chwili mascarpone. Ubijamy chwilę, aby nie zrobić z masy "masła"

Biszkopty nasączymy zaparzoną kawą, przekładamy śmietanką i posypujemy posiekaną czekoladą (85% kakao)

Smacznego :)