Kiedy mieliśmy już dość jajecznicy, placuszków i granoli na śniadania przyszła wreszcie kolej na wypróbowanie nowego przepisu.

A ponieważ jest ich trochę w kolejce, wzięłam pierwszy, do którego miałam wszystkie potrzebne składniki :)

Oryginalna nazwa przepisu to "Cini-Minis". Wg mnie trochę odbiegają od tych pysznych, niezdrowych płatków, ale gwarantuję, że są świetnym urozmaiceniem w zdrowej diecie :)

Są twardawe, ale z dodatkiem mleka lub soku mocno się tego nie odczuje i będą fajnie chrupać ;) 

Do tego są pożywne i z samych zdrowych składników.

Warto wypróbować bo przygotowanie ich nie zajmie Wam więcej jak 15 min :)

Przepis z paleolife.pl

Składniki:

⅓ szklanki mąki kokosowej

1 szklanka mąki migdałowej

⅔ szklanki miodu (rozpuszczonego)

2 łyżki cynamonu

1 jajko

¼ szklanki oleju koksowego (rozpuszczonego)

szczypta soli

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. W misce mieszamy suche składniki następnie dodajemy jajko, miód i olej kokosowy. Lepimy ciasto (jeśli jest zbyt mokre i nie chce się uformować dosypujemy trochę mąki kokosowej). Rozkładamy ciasto na papierze do pieczenia, przykrywamy drugim kawałkiem papieru i wałkujemy, aby uzyskać dość cienki naleśnik.

Po rozwałkowaniu kroimy je na kwadraciki, najłatwiej nożem do pizzy.

Wkładamy na około 5-7 minut do piekarnika, aby zrobiły się złote. Trzeba uważać bo łatwo można je spalić.

Jeśli po ostygnięciu nadal nasze paleo płatki śniadaniowe są zbyt miękkie, to możemy wrzucić je do piekarnika ustawionego na 50 stopni, aby jeszcze trochę je podsuszyć.

Po wyciągnięciu czekamy aż ostygną. Przechowujemy bez dostępu powietrza do tygodnia czasu.

Paleo płatki śniadaniowe można podawać również z owocami.

Smacznego!

Ciasto stworzone z mąki kokosowej, oleju kokosowego oraz dodatku miodu. Nie znajdziecie tu mąki pszennej czy cukru rafinowanego.

Jest troszkę suche więc nie żałujcie na koniec soku pomarańczowego ;)

Składniki na małą blaszkę (18 - 22):

6 jaj

¼ szklanki oleju kokosowego, płynnego

¼ szklanki mleka kokosowego, pełnotłustego (ja dodałam zwykłe 3,2%)

2 łyżki  miodu

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Skórka z 1 pomarańczy

½ szklanki mąki kokosowej

½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki soli morskiej

sok z połowy pomarańczy

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 175 st.

Wymieszaj jajka, olej kokosowy, mleko kokosowe, miód, ekstrakt waniliowy i skórkę pomarańczową.

W osobnej misce wymieszaj mąkę kokosową, sodę oczyszczoną i sól morską.

Za pomocą gumowej szpatułki wymieszaj mokre i suche składniki.

Wlej ciasto do przygotowanej blaszki i piecz przez 35-40 minut, aż do suchego patyczka. Ostudź na stojaku z drutu.

Podczas gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, zrób widelcem dziurki na całej powierzchni , a następnie wlej równomiernie sok pomarańczowy na cały placek.

Można ozdobić skórką z pomarańczy.

Smacznego :)

Jest to idealne ciacho kiedy macie pragnienie na słodkości, a jesteście na diecie. Bez cukru, bez glutenu, z małą ilością węglowodanów i do tego bardzo szybko je przygotujecie :)

Przepis na małą blaszkę

Składniki na spód:

100 g zmielonych migdałów (najlepiej blanszowanych)

1/4 kubka drobno posiekanych migdałów

1 łyżka masła

1 łyżka miodu

Wszystkie składniki połączyć i wylepić tym małą blaszkę (wcześniej posmarować ją masłem i oprószyć mąką). Nie wylepiać brzegów.

Piec w 170 st przez 8-12 minut, aby się lekko zazłociło. Wyjąć z piekarnika.

Składniki na środek:

1 i 1/3 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych

3 jajka

1 łyżka miodu

1/3 kubka czekoladowych czipsów

Wszystkie składniki połączyć w blenderze. Ułożyć na lekko wystudzony spód i piec ok 20 - 30 min w temp. 175 st aż będzie złocisty kolor.

Dać do wystudzenia.

Smacznego :)

Słodkości bez pieczenia!

I to zdrowe słodkości! :)

Idealne na:

przekąskę

drugie danie

wieczorne "małeconieco"

imprezkę

a nawet na prezent jeśli zapakujecie je w ładne małe pudełeczko :)

Polecam! Są pyszne! :)

Składniki na ok. 10-15 sztuk:

2 średniej wielkości marchewki starte na drobnych oczkach

4 - 6 dużych daktyli

1/2 szklanki mąki z migdałów

1/2 posiekanych orzechów pekan

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

odrobina cynamonu

odrobina soli

Przygotowanie:

Daktyle zmiksuj w robocie kuchennym lub blenderem. 

Dodaj do nich wszystkie składniki i zmiksuj na gładką masę (ja robiłam to blenderem i mimo iż było trochę opornie to się udało :))

Z tej masy zrób małe kuleczki i ułóż je na papierze do pieczenia. Wstaw do lodówki.

W tym czasie kiedy kuleczki się chłodzą można zrobić polewę czekoladową:

 

Zdrowa polewa czekoladowa

1/2 tabliczki czekolady 70-90% + 2-3 łyżki oleju kokosowego. Rozpuszczamy to w rondelku i kiedy przestygnie (zrobi się nieco gęste) polewamy nasze trufelki :)

Chłodzimy ok 2h w lodówce i gotowe!

Smacznego :)

Granola jest świetnym rozwiązaniem jeśli chodzi o szybkie śniadanie lub przekąskę. 

Możemy ją przygotować w weekend lub wieczorem i zabrać ze sobą (w pudełeczku lub słoiczku) do pracy razem z jogurtem naturalnym (tak, naturalnym, a nie tym słodzonym)

Z podanych składników wyjdzie jej idealnie na tydzień :)

Składniki:

2 szklanki płatków górskich

2 garści orzechów laskowych, pekan, włoskich

0,5 szklanki wiórków kokosowych

szczypta soli

Składniki płynne:

1 łyżka stołowa oleju kokosowego

1 łyżka stołowa masła orzechowego

1 łyżka stołowa miodu

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą bardzo dokładnie.

Składniki płynne rozpuścić w małym garnuszku i poczekać aż lekko ostygną.

Przelać je do suchych składników i bardzo dokładnie wymieszać.

Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok 20min. lub do lekkiego zbrązowienia. W trakcie pieczenia wymieszać, aby się równomiernie upiekły.

Smacznego :)

Kochani!

To kolejny przepis na zdrowszą wersję muffinek :)

Prawie bez tłuszczu, zupełnie bez cukru, z czekoladowymi groszkami.... A do tego jogurt grecki, który dostarczy organizmowi białka i sprawi, że muffiny będą wilgotne. 

Pokochacie je :)

Z przepisu wyjdzie ok 11-12 muffinek

1 muffinka to:

Kalorie: 170

Tłuszcz: 4,4g

Węglowodany: 29,2g

Cukier: 10g

Białko: 4.9g

Składniki:

1 szklanka mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej

1 łyżeczka sody

1/4 łyżeczki soli

3 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe tym słodsze)

1 laska wanilii (ziarenka ze środka)

1 łyżka oleju kokosowego

1 jajko

5 łyżek jogurtu greckiego

1 łyżka mleka (może być migdałowego)

2-3 łyżki groszków czekoladowych (najlepiej z czekolady deserowej)

Przygotowanie: 

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni

Formę na muffiny spryskać olejem (dobry jest też Wilton Spray)

W średniej misce zmieszać mąkę, sodę i sól.

Resztę składników (oprócz groszków czekoladowych) zblendować. Powstałą masą dodać do składników suchych, dodać groszki czekoladowe i wymieszać.

Nakładać po 2 łyżki do blaszki. 

Piec ok. 20-25 min. aż do suchego patyczka.

Smacznego :)

Olivka

Co jadam? Niby zwyczajnie, staram się cały czas szukać czegoś ciekawego, próbować. 
Ostatnio nakręciłam się na koktajle,nigdy wcześniej ich nie robiłam,może dla kogoś wyda się to dziwne albo śmieszne, sama nie wiem dlaczego, ale nic straconego, nadrobię:-D.
Pierwszy na tapetę poszedł Trójkolorowy koktajl. 
Wystarczy mango,kiwi i jogurt naturalny. Blendujemy mango w jednym naczyniu,następnie w drugim kiwi. Do szklanki wlewamy porcję mango kładziemy na to kilka łyżek jogurtu, a na jogurt wlewamy kiwi. Mi z 1 mango i 3 kiwi wyszły dwie szklanki. Owoce dobrze jest kupić dojrzałe. Sam koktajl oceniam na 4+.myślę że dla tych co nie przepadają za mango, można z powodzeniem zastąpić je bananem.

Smacznego,

Hanka 

Szykuje Wam się wieczór filmowy, serialowy albo po prostu wiecie, że będziecie mieć ochotę na coś słodkiego?

Te trufelki przygotujecie bardzo szybko i prawdopodobnie nie będziecie musieli iść do sklepu by kupić potrzebne składniki :) 

Zrobicie je w chwilę, dacie do zamrażalnika na 30min, obtoczycie w kakao, schłodzicie w zamrażarce z 10min i gotowe :)

Możecie je też trzymać w lodówce, ale uważajcie bo są miękkie więc polecam zjeść w jeden wieczór.

Składnik na 8-10sztuk:

1 dojrzałe awokado

1/3 tabliczki czekolady (74-85% kakao)

1 łyżka miodu

Szczypta cynamonu

mała łyżeczka słodkiego rumu (opcjonalnie)

2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Dojrzałe awokado rozgnieść widelcem bardzo dokładnie, dodać miód, cynamon, rum i roztopioną czekoladę. Wszystko bardzo dobrze wymieszać. Tak przygotowaną masę włożyć do zamrażalnika na ok 30min. Wyjąć i formować małe kuleczki, które należy obtoczyć w kakao. Gotowe kuleczki schłodzić jeszcze przez ok 10min w zamrażalniku. Gotowe :)

Smacznego :)

Kolejny przepis do kolekcji "wyciskarka" :)

O właściwościach użytych składników pisać nie muszę.. wiadomo.. samo zdrowie ;)

Jarmuż i liście szpinaku kupicie na pewno w "Biedronce" (w lodówce z mieszankami sałat), a resztę polecam poszukać u pobliskiego rolnika :)

Składniki na 2-3 porcje:

2 garści jarmużu

1 garść liści szpinaku

2 jabłka

1 gruszka

0,5 szklanki przegotowanej wody

Przyrządzanie:

Wszystko wkładamy do wyciskarki i na zakończenie wyciskania soku dolewamy wodę (do wyciskarki)

Smacznego :) 

Oczywiście polecam samemu zrobić masło orzechowe (przepis) bo wtedy wiadomo dokładnie co jest w środku ;) Jednak w sklepach można znaleźć 100% masło orzechowe bez dodatków więc czasami warto zaoszczędzić na czasie ;)

Do niedawna, najlepsze masło jakie znalazłam było z firmy Sante i zawierało "aż" 90% orzechów.

Jednak kilka tygodniu temu udało się wyszukać 100% masło i faktycznie w jego składzie nie znajdziecie dodatków, które oferują inne firmy.

My znaleźliśmy je w sklepie z odżywkami dla sportowców. Cena to ok 35zł/kg

Co można przygotować z masła orzechowego?

Gofry pełnoziarniste
Gofry z batatów
Szejk potreningowy 
Zdrowe batony 

Bez pieczenia, super szybka i zdrowa przekąska, której przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 10min :) Minus? Czas oczekiwania - cała noc w zamrażalniku :(

Idealne: 

przed wyjściem w miasto, na imprezę, na siłownię... 

Wykorzystajcie małą, płaską blaszkę aby łatwiej się kroiło.

Polecam połowę porcji przetrzymywać w lodówce, a drugą połowę zamrozić.

P.S.

Wybierzcie dobre masło orzechowe, bez żadnych dodatków (można takie kupić w sklepach ze zdrową żywnością, w sklepach z odżywkami dla sportowców)

Składniki:

4 czubate łyżki masła orzechowego

3 duże łyżki oleju kokosowego

1 łyżka lnu mielonego

1-1,5 szklanki drobnych płatków górskich (lub błyskawicznych)

2 łyżki miodu

garść żurawiny

Przygotowanie:

Masło orzechowe, olej kokosowy oraz miód podgrzać i wymieszać ze sobą.Zdjąć z ognia. Dodać płatki, żurawinę, len i wymieszać wszystko razem.

Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać na to masę i kiedy ostygnie wstawić ją do zamrażalnika na noc.

Po nocy włożyć do lodówki i tam przechowywać.

Smacznego :)

    Gofry bez dodatku cukru, mąki, tłuszczu..... aż ciężko uwierzyć, że bez tych podstaw można stworzyć coś pysznego ;)

Jak już wypróbujecie ten przepis to następnym razem polecam zrobić z podwójnej porcji i część zamrozić na "ciężkie" chwile kiedy dopada nas ochota na coś słodkiego ;)

Wystarczy je wtedy podpiec w piekarniku lub nawet na suchej patelni.

Jeśli robicie na obiad bataty to zróbcie ich więcej, możecie nadwyżkę wstawić do lodówki do dwóch dni i w wolnej chwili wykorzystać je do tego przepisu :)

Polecam, są pyszne :)

Składniki:

2 średniej wielkości bataty (puree)

3 duże łyżki masła orzechowego/migdałowego

3 jajka (osobno żółtka i białka)

1 mała łyżeczka mąki kokosowej

1 mała łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 mała łyżeczka przyprawy do piernika

0,5 łyżeczki sody

Przygotowanie:

Białka ubić z odrobiną soli.

W drugiej misce zmiksować pozostałe składniki. Wmieszać do nich ubite białko.

Do nagrzanej gofrownicy (posmarowanej delikatnie olejem kokosowym) nakładać po dużej łyżce ciasta (wyjdą wtedy małe goferki o nierównych kształtach)

Piec 3-4min

Studzić na kratce

Podawać z bananami i syropem klonowym

Smacznego :)