Mała Feta

To już tydzień od powrotu ze słonecznej Polski a ja nie mogę się jakoś w sobie zebrać. Brakuje mi tamtego spokoju, słońca, pysznych słonecznych owoców i zapachu lata..
..tu ciągle pada..

Ilość porcji: 3-4
Czas przygotowania: ok. 15 min

Składniki:
•    opakowanie sera feta light
•    pęczek rzodkiewek
•    duża żółta papryka
•    dwa pomidory
•    pół pęczka szczypiorku
•    Sos:
•    pięć łyżek oliwy
•    cytryna
•    dwa ząbki czosnku
•    kilka liści rukoli do dekoracji
•    sól i pieprz

Przyrządzanie:
•    fetę osączyć i pokroić w kostkę
•    rzodkiewki pociąć w plasterki
•    paprykę i pomidory pokroić w kostkę
•    szczypiorek drobno posiekać
•    oliwę wymieszać z sokiem wyciśniętym z cytryny, doprawić zmiażdżonym czosnkiem oraz solą i pieprzem
•    sałatkę polać sosem i przełożyć do szklanek wyłożonych listkami rukoli