Zawijaski

Nareszcie czuję, że wróciłam..  wróciłam i rządzę w kuchni :) Mam za sobą nieudane kawowe muffinki, całkiem dobre eklerki i nawet smaczną kawę z lodami waniliowymi.
Jednak najlepsze wyszły Zawijaski, które piekę już od dłuższego czasu i tym razem postanowiłam doprowadzić je do perfekcji, ponieważ często wychodziły za suche lub mało wyrośnięte.

Zawijaski są świetne na domówkę, seans filmowy czy zwyczajnie na ciepłą kolację. Dowolność w wyborze nadzienia sprawia, że za każdym razem mogą smakować inaczej :)

Składniki:
Ciasto:

• Dwie szklanki mąki
• 1 opakowanie suszonych drożdży
• 1/2 szklanki letniego mleka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0.5 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka cukru

Nadzienie:

• 1 duża cebula
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• ok 10 pieczarek
• 1 jajko
• Sól,pieprz, oregano, bazylia

Przygotowanie:
Ciasto:

1. Z podanych składników przygotować ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, gdy podwoi swoją objętość, zagnieść i rozwałkować na prostokąt 35 cm x 40 cm.

Farsz:

1. Cebulę pokroić w kostkę lub piórka, podsmażyć na 2 łyżkach oleju i małym kawałku masła. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć to ok 5min. Na koniec dodać pokrojoną paprykę, doprawić przyprawami. Po 5min zdjąć z ognia, odcedzić, a gdy farsz przestygnie wbić jajo i wymieszać .Na cieście rozłożyć farsz, zwinąć w rulon i pokroić na 12 porcji. Układać na blasze wyłożonej pergaminem i posmarowanej masłem. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piec 20-25 minut.
2. Tym razem ciasto (jeszcze przed nałożeniem nadzienia) posmarowałam niewielką ilością sosu pomidorowego (można użyć keczupu) i był to strzał w 10-tkę :)