Bounty

A jednak powrót do kuchni na dłuższe chwile nie jest mi dany. Kulinarnie staram się dopieszczać znane mi już potrawy, a raz w tygodniu przychodzi czas na nowinkę. Dziś chciałabym Wam polecić ciasto, które z pewnością jest Wam znane, ale u nas gości dopiero od paru miesięcy. W wykonaniu jest bardzo proste, nie zdarzyły mi się z nim przykre niespodzianki (taaak, wręcz niesamowite!) i jest cudownie pyszne :)
Przepis upolowany na: Eksplozja Smaku

Składniki:

BISZKOPT CZEKOLADOWY

• 5 jajek
• 1 niepełna szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA KOKOSOWA

• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru (dodałam troszkę mniej)
• pół kostki masła (dodałam troszkę mniej)
• 20 dag wiórek kokosowych
• cukier waniliowy
• gorzka czekolada
• kilka łyżek mleka
• liker Malibu

Przygotowanie:

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej blachy  i upiec.
2. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać kokos i gotować do zgęstnienia masy. Do gorącej masy dodać masło i od czasu do czasu mieszać aby się rozpuściło.  Masę kokosową wystudzić.
3. Biszkopt przekroić na pół, nasączyć Malibu i przełożyć masą kokosową. Wierzch polać czekoladą rozpuszczoną w kilku łyżkach mleka i posypać wiórkami.