Porządkując strych odkryłam kartonik z kilkoma zapomnianymi już książkami kucharskimi. Jedną z nich jest cieniutka książka pt.:„Domowy wyrób chleba”.
Zaczęłam od pierwszego przepisu, który wydał się prosty i rzeczywiście wrażenie było poprawne :) Chlebek przygotowuje się bardzo szybko i może nie jest to smak, który powala, ale po jego przygotowaniu z pewnością nie zniechęcimy się do dalszych zabaw w piekarza ;)
Składniki:
300g mąki pszennej
100g płatków owsianych, słonecznika lub siemienia lnianego
3/4 szklanki letniej wody (u mnie było mniej)
30g świeżych drożdży
3 łyżki oliwy lub oleju
1 jajko
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Tłuszcz do posmarowania blachy
Wykonanie:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wyrobić. Włożyć ciasto do formy posmarowanej tłuszczem. Na wierchu posmarować chleb roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami słonecznika, siemienia czy płatków (w zależności czego użyliśmy do ciasta). Piec w piekarniku: pierwsze 10min w temp. Około 150 stopni, a potem kolejne 30-40min. w temp. 230stopni.
Od kiedy taka zmiana na blogu? Chyba daaawno mnie tu nie było, ale teraz jest ślicznie! :)
OdpowiedzUsuńo! moja mama robi sama chleb - dostała od koleżanki zakwas i raz na tydzień 2 bochenki wylegują się w piekarniku a cudowny zapach unosi się w powietrzu :)
OdpowiedzUsuńchyba muszę poprosić o tą książkę na gwiazdkę :)
OdpowiedzUsuńabs - oj daaawno Cię tu nie było ;) Zapraszam częściej :)
OdpowiedzUsuńMesmerizingBakes - ja jeszcze nie robiłam na zakwasie, ale już się powoli przymierzam ;)
Kaś - poproś a z pewnością będzie Ci dane ;)
Robię bardzo podobnie chleb od czasu do czasu:)
OdpowiedzUsuńPrzepiękny chlebek :) Dodaję do listy do wypróbowania !
OdpowiedzUsuń