Dania główne     Śniadania/kolacje     Zdrowe przekąski     Soki    

Muffinki z mandarynkami


Nareszcie powracam powoli do swoich kuchennych wariacji :)
Kiedy jest już ciemno za oknem i słychać jedynie świst mocnego wiatru włączam muzykę, zapalam cieplutkie światełko nad kuchenką i przystępuję do działania :) Mam tak dużą listę przepisów do wypróbowania, że chyba mi cała zima na nie nie starczy, a przecież ciągle dochodzą nowe :)
Na początek, by się nie przemęczać po sporej przerwie, wzięłam coś słodkiego i małego :) Wypróbowane już kilka razy więc śmiało polecam :)
Przepis cytuję za: Twoje&Moje


Babeczki (20 sztuk) 
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 1 puszka mandarynek (ok. 170g po osączeniu)
  • 125g margaryny
  • 100g cukru/ 7 łyżek
  • 3 jajka
  • szczypta zmielonych goździków
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (zastąpiłam skórką otartą z 1/2 pomarańczy i 2 łyżkami świeżo wyciśniętego soku)
  • 125g mąki/czyli 0,8 szklanki lub 13 łyżek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na wierzch
  • 100g mlecznej czekolady
  • posypka

Do pieczenia: blacha do wypieku muffinek i papilotki (standardowej wielkości)
  1. Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Mandarynki osączyć na sitku.
  2. Miękką margarynę utrzeć z cukrem, domieszać czekoladę. Nadal ucierać, dodając jajka, goździki i likier /sok i skórkę z pomarańczy. Na koniec połączyć z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia.
  3. Przygotowanym ciastem napełnić foremki. Na wierzchu ułożyć po 3 cząstki mandarynek, delikatnie wciskając w ciasto.
  4. Babeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20-25 minut w temperaturze 175 stopni do tzw. suchego patyczka.
  5. Ostudzone babeczki polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i ozdobić posypką.

10 komentarzy:

  1. ten mandarynkowy kawałek jest niezwykle apetyczny pośród czekoladowości :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z mandarynkami jeszcze nie próbowałam< ale mogą być pyszne:)
    A wiesz jaką ja mam listę... Już coś mis ie wydaje, ze życia nie starczy...;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciao Olivia, jestem u ciebie pierwszy raz, przyszłam zobaczyc co ugotowałaś? Przepis na muffinki zapisałam w kulinarnym notesie i wypróbuję. Lubię mandarynki zestawiac z czekoladą. Pozdrawiam. Bożena

    OdpowiedzUsuń
  4. Paula - a jak smakuje :D
    Ewelajna - spróbuj koniecznie :) a co do listy to przynajmniej nie jestem sama z dylematem "co teraz?" ;)
    BB - Italia - zapraszam częściej i udanych muffinek życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem kompletne dno kulinarne wiec podziwiam kazdego kto potrafi piec i kuchrzyc tak w ogole, ale chetnie bym poprobowala :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten zielony groszek mi bardzo pasuje na górę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy jeszcze nie upiekłam takich cudeniek, jedyne co mi się udaje to Karpatka Delecta :/
    Pozwolisz, że pojem tych wspaniałości oczami :)
    I ten emenemsik na czubku!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hello! I´m going to try this recipe. It´s easy and I hope doit as well as the pictura shows!!
    Love your post
    Have a nice day pretty
    www.lomasit.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmm...z mandarynką...mniam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Kiedyś wrzuciłam mandarynki z puszki do ciasta, ale wyszły ohydne... miękkie, rozmemłane, gorzekie... może nie lubią za wysokiej temperatury? sama nie wiem

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :)