Bułeczki Almette

Z zachwytem i małą nutką zazdrości przeglądam blogi, na których króluje już nastrój zbliżających się świąt. Wszystkie te przygotowania, wcześniejsze robienie pierniczków sprawiają, że chętnie pobiegłabym do kuchni i również zaczęła coś tworzyć. Jednak moje przymiarki do Bożego Narodzenia ograniczają się do rozmów z mamą na skajpie i wspólnego planowania świątecznego menu. Nasz lot zaplanowany jest na „gorący” okres :) Nie ominie mnie stanie w kolejkach, słuchanie kolęd w sklepach ani robienie moich specjałów: sernika z rosa i nadziewanych pieczarek :) ale do tego czasu podpatruje blogi, nadrabiam zaległości z listy i tak na dziś mam dla Was pyszne bułeczki z serkiem, które podpatrzyłam TU. Jednak zamieniłam pewne produkty i ten przepis zaliczam do tych, które będą często gościć u nas w jadalni :)

Składniki:

• 500g mąki (autorka użyła pszennej typ 650, a ja chlebowej :))
• 10g świeżych drożdży
• opakowanie serka Almette z ziołami
• 200ml wody
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka dobrej
• po 1 łyżeczce: sezamu, siemienia lnianego i słonecznika łuskanego

Przygotowanie:

1. Serek dokładnie wymieszać w misce z wodą, drożdżami i mlekiem.
2. Dodać mąkę, sól i cukier. Starannie połączyć, dodać oliwę i zagnieść gładkie ciasto o dość luźnej konsystencji. 
3. Przykryć miskę folią i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.
4. Odrywać po kawałku ciasta i obtaczając w mące (ciasto może kleić się do rąk) formować kule o średnicy ok. 6 cm. 
5. Z podanych składników mi wyszło 10 szt. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować oliwą lub żółtkiem jajka, posypać ziarnami. 
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 225 stopni ok. 20-25 minut, w zależności od tego jaki stopień zrumienienia chcemy osiągnąć. Po tym czasie piekarnik wyłączyć i otworzyć po 5 minutach. 
7. Bułeczki studzić na kratce.