Pieczarki nadziewane jajkiem

Takie pieczarki idealnie sprawdzą się na każdej imprezce nie tylko jako dodatek do mięs, ale również jako pyszne danie dla wegetarian, którzy nie zawsze mają duży wybór w menu ;)

 

Składniki:

12 dużych pieczarek
3 ugotowane na twardo jajka
cebula
3 łyżki masła
surowe jajo
trochę startego sera żółtego

posiekana natka pietruszki
bułka tarta
sól
pieprz

Przygotowanie:

1 Pieczarki umyć, osączyć, odkroić kapelusze i lekko wydrążyć
2 Trzonki, wydrążony miąższ i cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na maśle.
3 Dodać ugotowane na twardo i posiekane jajka, pietruszkę, żółty ser, wbić jajko i dodać tyle tartej bułki, by nadzienie stało się spoiste.
4 Doprawić solą, pieprzem, odrobiną Warzywka.
5 Kapelusze napełnić farszem
6 Smażyć na średniej ilości oleju z dodatkiem masła (możemy również piec je w piekarniku wtedy danie będzie mniej kaloryczne:)) Można je również opanierować jak krokiety i usmażyć.

Smacznego :)