Dania główne     Śniadania/kolacje     Zdrowe przekąski     Soki    

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokieciki to początki mojej przygody w kuchni i sama nie wiem jak to się stało, że dopiero teraz zauważyłam brak przepisu na blogu :)
Robiłam je na różne sposoby, aby wyszły idealne. 
Obowiązkowe przy krokietach:

Zawsze próbuję kapustę, by wiedzieć czy ją delikatnie przepłukać z kwasu.
Gotuję ją ok 15min, żeby była odpowiednio miękka.
Nie oszczędzam na pieprzu.

Czasami jak mam czas to naleśniki przygotowuję wieczorem, a na następny dzień zostaje już tylko zrobić farsz, wszystko pozawijać, opanierować i usmażyć :)



Przepis na naleśniki znajdziecie tu



Składniki na farsz:
1 słoik kiszonej kapusty
1 duża marchewka starta na dużych oczkach
1 duża cebula
300-400g pieczarek
sól
pieprz
odrobina Vegety

Przygotowanie:

Kapustę wraz z marchewką gotujemy ok 15min.
W tym czasie siekamy i podsmażamy cebulkę, dodajemy pokrojone pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy pod przykryciem z dodatkiem masła (wtedy będą miękkie) ok 10-15min.
Kapustę odsączamy, jeśli jest długa można ją pokroić (ja tego nie robię) i dodajemy do pieczarek. Wszystko podsmażamy z dodatkiem soli, pieprzu i odrobiny Vegety. Po ok 15min nasz farsz jest gotowy. Nakładamy go po ok 2 duże łyżki na naleśnik i zawijamy. Panierujemy w jajku i bułce tartej a następnie obsmażamy na patelni z dodatkiem oleju i masła.


6 komentarzy:

  1. Rewelacja. A do tego kubek barszczu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie krokiety, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mhmm - pychotka :D i jak najbardziej barszczyk będzie tu idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie tu u Ciebie :)! Krokieciki rewelacyjne...i do tego barszczyk...pychota!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :)