Dania główne     Śniadania/kolacje     Zdrowe przekąski     Soki    

Samych słodkich chwil Babciu – tort z gruszkami :)

Zimowe słonko wesoło patrzy i ciepły uśmiech posyła Babci. I ja też Babciu, mam dziś dla Ciebie uśmiech jak słonko jasne na niebie.

W tym roku wysłana kartka, kilka ciepłych słów oraz zdjęć ze wspólnego, zimowego spaceru.. W następnym roku nasze wspólne święto będziemy spędzać razem przy małej porcji tortu z większą ilości Twojej pysznej wiśniówki :)

Wszystkiego Najlepszego Babciu :*

Czekoladowy tort z gruszkami

Składniki:
  • 7 całych jajek
  • 20dag cukru
  • 15dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 40dag gorzkiej czekolady
  • 40dag śmietany kremówki
  • 3-4 jędrne gruszki (można użyć z kompotu)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

Ciasto
  1. Z 5 białek ubić sztywną pianę, stopniowo dosypywać 15dag cukru. \
  2. Dodać żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać przez sito bezpośrednio do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. 
  3. Gotowe ciasto wlać do tortownicy. Piec ok.35min w temp. 175stopni. 
  4. Przestudzić, wyjąć z formy i zostawić do całkowitego przestygnięcia.
Krem
  1. Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić na parze. 
  2. Kremówkę ubić na sztywno, schłodzić w lodówce. 
  3. Pozostałe jaja ubić na sztywną, kremową z jedną łyżką cukru (najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej). 
  4. Gotowy krem wymieszać z roztopioną czekoladą, na koniec dodać ubitą śmietanę. 
  5. Wymieszać, odstawić na 15min do lodówki.
  6. Gruszki obrać, pokroić na połówki, obgotować w wodzie z dodatkiem pozostałego cukru i soku z cytryny. Osączyć, pokroić w cząstki. (można użyć gruszek z kompotu lub z puszki)
  7. Biszkopt przekroić na 2-3 krążki. Spód obłożyć gruszkami, posmarować musem czekoladowym. Ułożyć pozostałe krążki przełożone kremem. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

16 komentarzy:

  1. Wspaniały tort! Babcia z pewnością zachwycona:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda na nieprzyzwoicie wręcz czekoladowy! Doskonały. Babcia bez wątpienia musi być dumna z tak zdolnej wnuczki! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmmm...świetny i pyszny tort- tak mniemamy ;) my tradycyjnie tylko bobmonierka i badyla...znaczy kwiatka dałyśmy heeh

    OdpowiedzUsuń
  4. Tort bardzo fajny:)
    Ale wiem, że moja Babcia by nie zjadła bo nie lubi mas:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny tort, bardzo podoba mi się to pierwsze zdjęcie :)))

    OdpowiedzUsuń
  6. jaki pysznościowy! czekolada i gruszki w jednym :)
    Babcia musi być mega dumna z wnuczki

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda przepysznie z tymi gruszkami!

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję Wam za miłe komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapraszamy do przyłączenia się do powstającej listy POLSKICH blogów kulinarnych: http://polskieblogikulinarne.blogspot.com/

    Pozdrawiamy:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Aż mi się słabo zrobiło!!! To musi być niesamowicie pyszne....

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo klimatycznie i bardzo czekoladowo! Jako wielbicielka ciast czekoladowych - pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  12. Taki tort to i ja bym teraz zjadła... Choc po nim zostało juz tylko wspomnienie...
    Pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  13. w tym świetle.. niesamowicie piękny.

    OdpowiedzUsuń
  14. Połączenie gruszek i czekolady jest wspaniałe. Cudowny tort. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda bosko! Babcia musiała być zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :)